תפריט צ'יוויטו
ראשונות
אמפנדס
-
אמפנדס 11/49 ₪
אמפנדס ביתי מסורתי- בקר/ עוף/ תירס (טבעוני)/ פטריות (טבעוני)
יחידה ב-11 ₪ , 5 יחידות ב-49 ₪ -
נאצ׳וס דה לה קאסה 49 ₪
קרעי טורטיה הנצרבים על הגריל, בליווי גאווקמולי, רוטב צ׳דר ביתי וסלסת קריוליה (ניתן לקבל גרסה טבעונית).
-
סביצ׳ה נאצ׳וס 65 ₪
קוביות סלמון טרי, כוסברה פלפל אדום קצוץ ובצל סגול טרי, נגיעות של פלפל חלפניו ומיץ לימון מרענן על מצע קרעי טורטיה הנצרבים על הגריל.
-
אנטיפסטי 45 ₪
מיקס ירקות העונה, אפויים בתיבול עדין בתנור אבן (טבעוני).
-
צ׳וריסוס 49 ₪
נקנקיות צ׳וריסוס ביתי, בליווי צ׳ימיצ׳ורי וכרוב כבוש.
סנדוויצ'ים
-
סנדוויץ׳ קלאסיקו 64/₪42/49
אנטרקוט צרוב על הפלנצ׳ה מתובל במלח גס ופלפל גרוס, על מצע חסה, עגבניות טריות ומיונז ביתי (ניתן לקבל בגרסה טבעונית או צמחונית) קטן/רגיל/גדול.
-
צ׳ורסקו 67/₪45/53
נתחי אנטרקוט מובחר, על מצע אבוקדו טרי, עגבניות ומיונז ביתי (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית) קטן/רגיל/גדול.
-
צ׳אקקרו 72/₪47/57
נתחי אנטריקוט מובחר על מצע אבוקדו טרי, עגבניות, שעועית ירוקה, פלפל ירוק חריף ומיונז ביתי קטן/רגיל/גדול.
-
לומו סאלטדו: 70/₪45/55
נתחי בשר אנטרקוט מובחר מוקפץ על הפלנצ׳ה עם פלפלים קלויים, פלפל חלפניו, בצל מקורמל, קונפי שום, רוטב סויה, חומץ ורוטב שום (על בסיס מיונז) מעל עגבניות טריות וגבינת צ׳דר נמסה (ניתן לקבל גרסה צמחונית או טבעונית) קטן/רגיל/גדול.
-
אסאדו קריוליה 79/₪51/64
בשר אסאדו המבושל 8 שעות בבישול ביתי מסורתי, מלווה בסלסת קריוליה (עגבניות, בצל טרי וכוסברה) ורוטב ברביקיו קטן/רגיל/גדול.
-
צ׳וריפן דוג 64/₪43/49
נקניקיות צ׳וריסוס עגל ביתיות ביתיות ורוטב צ׳ימצ׳ורי מסורתי קטן/רגיל/גדול.
-
סרוונטס 82/₪49/67
נתחי אנטרקוט מובחר, גבינת גאודה נמסה, אננס צלוי, חסה עגבניות ורוטב שום.(על בסיס מיונז). (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית) קטן/רגיל/גדול.
-
בארוס לוקו 69/₪45/54
טוסט עם נתחי בשר אנטרקוט, גבינת גאודה נמסה, עגבניות ורוטב פסטו ביתי. (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית) קטן/רגיל/גדול.
-
צ׳ה גברה ₪79
המבורגר ביתי מבשר אנטרקוט וחתיכות צ׳וריסוס מעושן בפנים, בייקון טלה, בצל מקורמל, טבעות בצל בטמפורה, ביצת עין, גבינה שוויצרית נמסה, אננס מקורמל, חסה, עגבניות טריות, מלפפון (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית) .(חמוץ ובצל ורוטב שום על בסיס מיונז).
-
צ׳יוויטו ₪79
נתחי בשר אנטרקוט מובחר, בייקון טלה, שינקין הודו, גבינת גאודה נמסה, ביצת עין, בצל מקורמל, פלפל קלוי, חסה, עגבניות, זיתים ירוקים, לבבות דקל ומיונז ביתי. (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית).
תוספות נוספות מעל הסנדוויץ
שתייה
מנות בצלחת
תוספות לבחירה: צ׳יפס / כדורי פירה / אדממה / פוטטו / אורז לבן / פירה / תפוחי אדמה בתנור / צ׳יפס בטטה (תוספת 5₪) / טבעות בצל (תוספת 5₪)
-
פג׳ואדה ₪55
תבשיל ברזילאי מסורתי, המבוסס על שעועית שחורה, מיקס בשרים מעושנים ונגיעות תפוז טרי מוגש בליווי אורז לבן. (ניתן לקבל גרסה טבעונית).
-
פויו סאלטדו ₪55
נתחי עוף במרינדה המוקפצים על הפלאנצ׳ה עם בצל מקורמל, פלפל קלוי, פלפל חלפיניו, עגבניות טריות, שום, סויה וחומץ בין יין אדום, מוגש בליווי תוספת לבחירה. (ניתן לקבל גרסה טבעונית או צמחונית).
-
חזה עוף בצ׳ימיצ׳ורי ₪55
חזה עוף במרינדת צ׳ימיצ׳ורי ביתית, צרוב על הפלנצ׳ה. מוגש בליווי תוספת לבחירה
-
פילה סלמון ₪79
פילה סלמון מובחר צרוב על הפלאנצ׳ה ברוטב לימון ועירית טרייה מוגש בלווי תוספת לבחירה.
-
פלאטאדה ₪55
צלי בקר המבושל בבישול ארוך עם יין אדום ופטריות טריות. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
-
אלבודיגס צ׳יפוטלה ₪55
קציצות בקר בעבודת יד, המבושלות בבישול מסורתי ברוטב עגבניות ונגיעות פלפל צ׳יפוטלה בחריפות מרעננת. מוגש בליווי תוספת לבחירה.
-
פאסטל דה צ׳וקלו ₪55
תבשיל צ׳ילאני, הנאפה בתנור אבן. נתחי עוף, בשר בקר, זיתים שחורים וביצה קשה הנעטפים במחית תירס ובזיליקום טרי.(ניתן לקבל גרסה טבעונית).
-
אמפנדה צ׳יליאני ₪49
אמפנדה בקר המבושל בבישול ארוך ואיטי, זיתים שחורים וביצה קשה. אשר עטופים בבצק פריך. האמפנדה נאפה בתנור אבן.
תוספות בצד
מנות ילדים
קינוחים
קוקטיילים
-
פיסקו סוואר ₪40
קוקטייל לימוני הנחשב למשקה הלאומי בצ׳ילה ופרו. מבוסס על ליקר פיסקו איכותי תוצרת צ׳ילה.
-
מוחיטו גוארנה ₪45
קוקטייל אקזוטי וקיצי, המשלב בתוכו תרבות דרום אמריקאית שלמה. מבוסס על שני סוגים של פיסקו צ׳ילאני, גוארנה תוססת, מיץ לימון טרי, חתיכות לימון ונגיעות נענע.
-
קאיפיריניה ₪40
משקה ברזילאי המורכב מקשאסה איכותית, לימון, סוכר לבן וקרח קטוש.
-
פיסקולה ₪40
חד המשקאות הפופולרים ביותר בצ׳ילה, מנת פיסקו איכותי בשילוב פפסי תוססת וקרח.
-
מוחיטו ₪45
וקטייל קובני קלאסי, המורכב מרום נגריטה לבן, קרח, סודה, לימון ליים, נענע טרייה וסוכר.
-
קובה ליברה ₪41
קוקטייל קובני המגיע הישר מהוואנה. מבוסס על רום נגריטה בהיר, פפסי תוססת ומיץ מלימון ליים טרי